谢鹏，燕赵农村报种养大户联盟特聘专家
谢鹏，1970年出生，男。就职于中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，副研究员，硕士研究生导师。全国畜牧业标准化技术委员会牛业及奶业标准化工作组委员。河北省现代农业产业技术体系肉牛产业创新团队品质品牌与产品加工岗位专家；国家肉牛牦牛产业技术体系屠宰与分级分割岗位团队成员。 主要研究领域 畜产品质量安全与加工。 主要科研经历 先后主持“十三五”国家重点研发计划课题“牦牛肉乳产品加工关键技术与标准应用示范”、西藏自治区科技重大专项课题子课题“牦牛肉精深加工关键技术与产品研发”研究。作为主要成员参与公益性行业（农业）科研专项子课题“牦牛屠宰、保藏与肉制品生产工艺创新与质量标准制订”研究工作。形成“牦牛屠宰加工关键技术创新与应用”成果（第1完成人）。主持完成的“牦牛屠宰加工提质增效关键技术创新与应用”荣获2020年度青海省科技进步三等奖。参与完成的“青藏高原社区牦牛乳肉产品加工技术体系与产业模式构建”荣获2018年度四川省科技进步二等奖；参与完成的“西藏优势农产品产业化加工关键技术及新产品创新”荣获2020年度西藏自治区科学技术二等奖。作为第二完成人制定NY/T 3963-2021 畜禽肉分割技术规程 牦牛肉、NY/T 3964-2021 畜禽屠宰操作规程 牦牛2项，参与修订GB/T 17238 鲜、冻分割牛肉。主持制定DB63/1783-2020 牦牛胴体分级、DB63/1782-2020牦牛肉质量规格、牦牛屠宰技术规范（西藏地方标准，报批稿）；参与制定DB63/1784-2020牦牛胴体分割等有关牦牛屠宰加工的地方标准5项。初步构建了我国牦牛肉标准体系，创建了适合牦牛产业需求的屠宰加工技术体系，研制出特色牦牛肉生产加工工艺并产业化。累计获得经济效益25亿元，促进了我国牦牛屠宰加工行业的发展。 主持国家重大科学仪器设备开发专项子任务“近红外光谱生鲜猪肉及肉制品检测应用研究及专用检测设备开发”、承担质检公益性行业科研专项“猪肉中水分含量及注水添加物分析及标准研究”课题。主持制定国家标准GB/T 40467-2021畜禽肉品质检测 近红外法通则、农业行业标准NY/T 3512-2019 肉中蛋白无损检测法 近红外法，参与制定国家标准《畜禽肉品质检测 水分、蛋白质、挥发性盐基氮含量的测定 近红外法》。主持研发了具有自主知识产权的畜禽肉品质近红外快速检测仪和漫反射式近红外无损探头，为近红外光谱技术在我国畜禽肉品质检测领域应用奠定了基础。 承担河北省现代农业产业技术体系肉牛技术创新团队品质品牌与产品加工岗位专家工作；主持公益性行业（农业）科研专项“肉牛宰后减损、分级技术装备研究与示范”课题。针对国内及河北省牛肉主体生产企业现状，重点开展牛肉品质提升技术与工艺创新研究，创新提出肉牛屠宰流程优化方案，研发肉牛胴体智能化分级技术与装置；初步建立适合我国中小型肉牛屠宰加工企业的牛肉品质提升技术体系。 主要成果 以通讯作者或第一作者发表核心论文20余篇，SCI5篇。出版专著9部：获得专利授权5项；获得软件著作权6项。 1.国家科技进步二等奖（1999年，第4完成人） 2.农业部科技进步一等奖（1998年，第4完成人） 3.北京市农业技术推广奖三等奖（2007年，第6完成人） 4.全国农牧渔业丰收奖一等奖（2010年，第10完成人） 5.四川省科学技术进步二等奖（2018年，第7完成人） 6.青海省科技进步三等奖1项（2020年，排名第1） 7.西藏科技进步二等奖1项（2020年，排名第9）
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